Wellness, julmys & saffranspannaka

1 påse saffran, 2 dl grädde, 1 1/2 dl mjölk, 3 ägg, 2 msk hackad sötmandel, 5 dl färdig risgrynsgröt

Låt saffranet lösas upp i grädden och mjölken. Vispa i äggen och mandeln. Därefter vänder du sakta ner gröten. Sedan är det bara att hälla upp smeten i en smord ugnsfast form. Grädda i 175 grader ca 30 minuter. Bäst blir den som den är men lite sylt gör alltid susen!

Risgrynsgröten gör du så här... Koka upp risgryn, vatten, salt och smör i en kastrull med tjock botten. Låt koka på svag värme 10 minuter. Tillsätt kanelstängerna och hälften av mjölken. Koka upp under omrörning. Sjud sakta i 10 minuter. Tillsätt resten av mjölken och låt gröten sjuda sakta 20 minuter till. Smaka av med socker och ev. mer salt. 

Hur mycket av allt? Well, saffranspannkakan är beräknad till 6 personer och en tillräckligt stor sats gröt får du med 4 dl grötris, 8 dl vatten, 2 tsk salt, 3 msk smör, 2 kanelstänger, 1 1/2 liter mjölk, 2 msk socker.

Önskar dig en god och glad lördagkväll ... och TACK för att just DU läser min blogg

Namasté,

Annette