recept by lefterow

Hälsoröra Hummus med basilika, lime och mynta

Kikärtor (ca 3 dl eller en burk), 3 msk tahini (sesampasta), 2 msk vatten, 2 msk färskpressad limejuice, 2 st vitlöksklyftor, 15-20 blad basilika, 10 blad mynta, 0,5 dl pumpakärnor, cayennepeppar, svartpeppar, vitpeppar, rosépeppar och grönpeppar.

Gör så här! Stöt i en mortel: basilika, mynta, pumpakärnor, cayennepapper och mixade pepparsorter efter smak och tillgång där hemma!

Blanda kikärtor, tahini, vatten, limejuice och pressa ner 2 vitlöksklyftor. Rör ner kryddblandningen. Mixa allt till en jämn smet. Tillsätt vatten så att du får den konsistens du vill ha. Servera med basilikablad och cayennepeppar.